Барные ложки
Барная ложка – многофункциональный инструмент, которым ловко орудует бармен, готовя разные по составу и сложности коктейли. Основное отличие барной ложечки от чайной или любой другой – длинная (от 15 до 50 см, в зависимости от высоты бокала) витая ручка.
Бармены используют этот спиралевидный стержень как направляющую для наливаемых тонкой струйкой жидких ингредиентов при приготовлении слоистых коктейлей. Ёмкость ложки составляет в среднем от 4 до 5 миллилитров.
Ещё одна особенность – наличие на конце ручки дополнительного элемента – вилочки, диска или миниатюрного пестика.
Назначение барной ложки
Барная ложка используется для следующих целей:
- смешивания составляющих коктейлей;
- измельчения фруктов, ягод, листочков мяты, цедры или сахара;
- измерения количества составляющих напитка;
- приготовления гарниров из фруктов;
- открывания бутылок (определённых видов).