Блюда

Сервірування столу - ціле мистецтво, що створює урочисту атмосферу за святковим столом. Але навіщо чекати свят, якщо можна щодня їсти з шикарних блюд, які для того і призначені, щоб перетворити звичайний прийом їжі на святкове дійство. Сучасні виробники столового посуду перевершили себе, створивши страви з різних матеріалів, надавши їм різноманітні форми і виконавши в будь-якому кольорі. Вся ця пишнота (форм, фарб) у великому асортименті представлена в інтернет-магазині "Все для дому".

Матеріали для святкового посуду

Виробники посуду достеменно вивчили властивості матеріалів, а також їхній вплив на процес приготування їжі, адже багато страв подаються в тому посуді, в якому були приготовлені. Крім того, деякі матеріали є статусними, якби підтверджують високий статус господаря будинку. Такі столові набори відрізняються простотою і високою якістю, а їжа є окрасою посуду. Урочисті заходи вимагають особливого посуду, оформленого у вишуканому стилі, із застосуванням золотого розпису і т. д. Блюда для духовки відрізняються різноманітністю форм, простотою матеріалу і високою стійкістю до підвищення температури. Отже, сьогодні ми можемо побачити і купити страви, виконані з:

• різних сортів порцеляни;
• кераміки; скло;
• кришталю;
• дерева; металів;
• пластику.

У кожного матеріалу є свої властивості і призначення. Фарфор і кришталь найбільш підходять для офіційних прийомів і свят. Кераміка і скло для щоденного використання. Метал для подачі аперитиву, фруктів, інших столових предметів. Дерев'яні вироби часто використовуються для подачі піци, пирогів і т. д. Пластик - похідний варіант, що дозволяє і на природі створити особливу атмосферу.

Різновиди посуду сервіровки

Посуд для сервірування столу сучасності відрізняється різноманіттям форм і забарвлень. Причина в тому, що одні страви подаються в посуд круглої форми, інші загальноприйнято подавати в овальних ємностях і т. д. За формою ємності для сервірування столу бувають:

• круглими; овальними;
• прямокутними;
• квадратними (правильний і скошений);
• на ніжках, у кілька ярусів, з бортиками і без них;
• багатокутними;
• з кришками і без них.

Окрім форми, настрій за столом створює і забарвлення. Звані обіди, в основному, проходять з використанням молочно-білого фарфорового посуду, невеликі сімейні свята — за участю посуду сервіровки різних форм і забарвлень, щоденний прийом їжі — більш простими керамічними і скляними ємностями, які можна і скляними ємностями.

Кожен кулінарний шедевр має бути поданий у особливій, спеціально призначеній для нього ємності. Це не тільки прикрасить обідній стіл, але і додасть апетиту всім присутнім за столом, додасть урочистості і позначить незаперечну важливість процесу прийому їжі. Страви особливої форми потрібні для подачі:

• тортів;
• бутербродів;
• суші;
• риби;
• птахи;
• м'яса;
• яєць;
• фруктів;
• салатів;
• хліба;
• млинців;
• холодця;
• заливного;
• піци;
• аперитиву і т.д.